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精选长江三鲜之一的河豚同科无毒巴鱼,采用红烧技法体现其鱼肉醇厚及鲜美,浓汤技法则能体现鱼汤鲜甜回味无穷。
地道淮扬农家菜,大白菜的清甜吸收狮子头的油润,佐以营养的蛋白,使三种食材味道相得益彰。
采用江南青鱼的鱼籽及鱼膘,加入秘制辣酱红烧而成,口感鲜辣醇香。